От Экспорта до полного забвения
Чуть более 100 лет назад в России самым распространенным был не индийский и цейлонский чаи, а наш, отечественный, всеми любимый и широко распространенный кипрейный чай, или иван-чай. А вообще иван-чай имеет более десятка народных названий: кипрей, шелковица, скрыпень, хлебница, кочевник, дремуха, яровник, копорский чай и другие.
Иван-чай пользовался большим спросом в дореволюционной России и за рубежом.
Для меня оказался совершенно удивительным и тот факт, что до революции 1917 года, Россия экспортировала иван-чай практически во все страны мира. Именно этот факт и заставил поглубже заинтересоваться тем, какие целебные свойства иван-чая делали и делают его настолько востребованным и уникальным напитком?
Состав Иван-чая
В древней Руси кипрей считался одной из самых сильных лечебных трав, способных излечить до 90% всех известных болезней. Казалось бы – сомнительно. Посмотрим, какие доводы нам приводят фитотерапевты. Начнем с состава:
- Дубильные вещества (10-20%);
- Флавониды;
- Слизь (до 15%);
- Пектиновое вещество;
- Витамины групп В, С;
- Железо (23 мг на 100 грамм зеленой массы);
- Никель (1,3 мг);
- Медь (12 мг);
- Марганец (16 мг);
- Титан (1,3 мг);
- Молибден (0,44 мг);
- Бор (6 мг);
- Большое количество калия, натрия, кальция, магния;
- В корнях концентрация танина 20%, в листьях – 10 мг.
Иван-чай. Исследования полезных свойств
Лечение воспалительных процессов и заболеваний простаты
Исследования химического состава и его полезных свойств проводились еще в глубокой древности. Не будем заглядывать так далеко, будем опираться на наших современников, или ученых 19-20 века. Практически все фитотерапевты сошлись в едином мнении:
«Кипрей обладает самым высоким противовоспалительным действием среди других представителей растительной флоры. Он оказался весьма эффективным при лечении воспалительных процессов простаты и заболеваний мочеполовой системы у мужчин».
Онкология
В 70-х годах прошлого столетия, учеными Всероссийского онкологического центра РАМН получили из соцветий иван-чая препарат ханерол. Клинические испытания доказали, что иван-чай и препараты на его основе, в частности ханерол, обладает сильным противоопухолевым эффектом.
Увеличение продолжительности жизни
Знаете, чем отличается иван-чай от других лекарственных растений? Он растет повсеместно и в больших количествах. Такое впечатление, что он так и просится к нам на стол. Наши предки использовали кипрей в различных целях. Они пили его как простой чай, протирали им лицо, с целью омолодить его, использовали для мытья тела.
Настои и отвары на основе иван-чая — продлевают жизнь и омолаживают организм. Это доказано в ходе клинических испытаний.
В начале ХХ века была открыта целая клиника, в основе которой было лечение иван-чаем. Примечательно, что услугами клиники могла воспользоваться только элита. Аристократическая верхушка. О популярности этой клинике говорит тот факт, что в числе ее пациентов была царская семья и иностранная знать, специально приезжавшая в Россию на лечение. Руководил этой клиникой врач тибетской медицины Петр Бадмаев, известный травник и знаток лекарственных трав. По утверждению Бадмаева
«Травяные настои на основе иван-чая могут продлить жизнь как минимум до 200 лет».
Сейчас это заявление кажется абсурдным и фантастичным. Но! Посмотрим далее. Вы помните продолжительность жизни в царской России? В среднем, этот возраст у мужчин составлял 50-60 лет. Вспомните классиков, описывающих то время. Мужчин и женщин в возрасте 40+ считали стариками. А что же Бадмаев? А Петр Бадмаев в возрасте 100 лет стал отцом! И это не вымыслы, это задокументированный факт. И кто знает, до скольких лет ему удалось бы прожить, если бы не грянула Великая Октябрьская Революция.
В возрасте 109 лет Петр Бадмаев был арестован петроградским ЧК. Чекисты тоже люди, им было любопытно узнать рецепт чудодейственного чая. Бадмаев скончался в возрасте 110 лет в застенках ЧК. Скончался, но и рецепт отвара, продлевающего жизнь, канул в лету вместе с ним. Надо заметить, что после смерти Бадмаева, все его коллеги были расстреляны.
Революция положила конец и экспорту иван-чая за границу, прекратилась продажа кипрея и местному населению. Спустя десятилетия, о свойствах этой удивительной травы уже мало кто помнил.
Иван-чай. Укрепление здоровья
Советская власть, наслышанная о лечебнице Бадмаева, все-таки решила продолжить его дело. Правильнее сказать – начать заново изучать то, что так бездарно пропало.
Производственная база по изучению свойств иван-чая была построена в Капорье.
Было принято решение о строительстве специализированной лаборатории, основной деятельностью которой будет изучение свойств иван-чая. Целая лаборатория на изучение одного растения! Таким образом, в населенном пункте Капорья был открыт производственный цех. Первым продуктом, получившим массовое применение, стал уникальный напиток, изготовленный специально для бойцов красной армии.
Исследования того времени доказали, что:
- Иван-чай позволяет выносить сильные физические нагрузки. Кроме того, он оказывает на организм общеукрепляющее и оздоравливающе воздействие.
- Все это было известно нашим прадедам, но утеряно нами. Стоит отметить, что иван-чай наши предки использовали взамен огуречному рассолу при похмелье.
- Иван-чай снимает похмельный синдром.
В наши дни, изучая химический состав этого лекарственного растения, ученые выяснили, что кипрей превосходит по составу ламинарию, т.е. морскую капусту.
Чем иван-чай напугал Гитлера
Гитлер был уверен, что русская армия черпает свои силы в иван-чае.
В заключении, хочу поделиться с вами еще одним интересным историческим фактом, который в очередной раз доказывает уникальность кипрея.
В конце 1941 года командующий группировкой «Север» генерал фельдмаршал Фон Лейб получает странный приказ от фюрера. Вместо того, чтобы двигаться в направлении к Ленинграду, фон Лейб должен направить танки в Капорье, чтобы уничтожить объект «Река жизни». Под этим кодовым названием скрывалась экспериментальная лаборатория, которая производила напитки из трав по старинным русским рецептам, в основе которых лежало использование именно иван-чая. Немецкие стратеги поменяли направление главного удара и даже поставили под угрозу план Барбаросса, ради того, чтобы уничтожить несколько лабораторий и фабрику по производству иван-чая. Разве это не подтверждает уникальность русского напитка?
Вывод
Собирайте иван-чай, заготавливайте его впрок, пейте из него чаи и отвары, протирайте лицо и тело. Наше здоровье и долголетие растет у нас под ногами, но нам лень наклониться и протянуть к нему руки.
В одной из статей я затрону тему. Как и когда правильно заготавливать и ферментировать иван-чай.